Los rincones secretos de Roma: más allá del Coliseo

Una sommelier romana comparte los restaurantes, barrios y experiencias que los italianos guardan para sí mismos.

Roma tiene capas. La más superficial la recorren 15 millones de turistas al año. La más profunda la conocen apenas unos pocos privilegiados. Esta es la guía de la segunda.

El barrio que los romanos llaman suyo

Pigneto, al este de la ciudad, es donde Roma vive de verdad. Sin monumentos, sin turistas, con trattorias donde los dueños te preguntan de dónde sos antes de darte la carta. Probá el cacio e pepe en Da Remo un martes a mediodía.

El mercado que abre solo 3 horas

El mercado de Porta Portese existe desde 1945, pero el sector de antigüedades genuinas, donde los coleccionistas llegan a las 6 de la mañana, desaparece antes de las 9. Lo que queda después es para turistas.

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